破坏性的气候变化即将到来? 到2050年,我们将如何以可持续的方式养活100亿人口

06-08
作者 :
璩肿

专家们警告说,如果我们要为100亿人口提供可持续的饲料 - 全球人口估计在2050年,那么世界粮食系统必须彻底改变。

这些变化将涉及转向更健康,以植物为基础的饮食; 大幅减少粮食损失和浪费; 根据发表在“ ”杂志上的一项研究,改进了农业实践和技术。

“虽然已经对特定的环境和健康影响进行了一些研究,例如温室气体排放和与饮食有关的疾病死亡率,但没有研究能够全面概述食品系统的各种环境影响,如何减少这些影响英国牛津大学的研究报告的第一作者马克斯·斯普林曼在给“新闻周刊”的评论中表示,应该减少多少。

“这就是为什么我们决定对食品系统的环境限制进行一项新的更全面的研究。”

对于他们的研究,Springmann及其同事构建了一个全球食品系统模型 - 为全球人口提供食物的过程和基础设施 - 跟踪全球食品的消费和生产,以研究其对环境的影响。

利用这一模型以及对当前和未来粮食需求的估计,作者量化了2010年和2050年与五个领域相关的食品相关环境影响:与气候变化有关的温室气体排放; 与耕地系统变化有关的耕地利用; 提取淡水资源; 和肥料在农业中的使用。

他们发现,如果不采取行动来抵消世界人口的预期变化和饮食的西化,那么到2050年,食品系统的环境影响可能会增加50%至90%。

GettyImages-998356384 7月13日,爱荷华州蒂普顿附近的一个农场种植玉米和大豆。如果我们要持续养活100亿人口,那么世界粮食系统必须彻底改变 - 据2050年估计的全球人口 - 专家警告说。 Scott Olson / Getty Images

斯普林曼说:“全球粮食系统从根本上改变了我们的星球和人类赖以生存的资源基础。”

“食品生产占所有温室气体排放量的四分之一,因此是气候变化的主要驱动因素。 农业占地球陆地面积的三分之一以上,导致森林覆盖率下降和生物多样性丧失。 农业也使用了超过三分之二的淡水资源,一些地区过量施肥导致海洋死亡。“

这组作者说,该研究是第一个量化食物生产和消费如何影响地球“行星边界”的研究,如果不采取足够的行动,这可能会被破坏。

“那时,那些环境压力将超过关键的行星界限,为人类定义一个安全的操作空间,超越地球的重要生态系统可能变得不稳定,”斯普林曼说。 “越过行星边界将增加破坏基本生态系统稳定的风险。”

作者认为,没有任何一项措施能够充分缓解预计的环境压力增加。 幸运的是,综合方法可以帮助我们实现粮食系统的可持续发展。 这将涉及三个关键变化。

首先,需要转向世界各地的健康和更多以植物为基础的饮食。 这可以将食品系统的温室气体排放减少一半,并减少其他环境影响,例如使用化肥,农田和淡水的影响,减少四分之一。

其次,需要改进耕作方法和技术,以限制农业用地,淡水开采和化肥使用的压力。 提高现有农田的农业产量,平衡化肥的施用和循环利用以及改善水资源管理,结合其他措施,可将这些影响减少一半左右。

最后,如果我们要留在地球的环境边界,世界需要将全球粮食系统固有的大量粮食损失和浪费减半。 如果实现这一目标,食品系统的环境影响可降低多达六分之一。

该研究中分析的许多解决方案已在世界某些地区实施。 然而,在全球范围内实施它们并非易事,需要强有力的协调和快速升级才能有效,而不仅限于更富裕的国家。

GettyImages-936463394 CIRAD研究员Yann Floelicher于3月20日在科西嘉岛San-Giuliano的法国国家农业研究所(INRA)研究中心检查准备嫁接的柑橘芽.POLAD是法国农业研究发展组织。 PASCAL POCHARD-CASABIANCA / AFP / Getty Images

“改善农业技术和管理实践将需要增加对研究和公共基础设施的投资,为农民提供正确的激励计划 - 包括采用最佳实践的支持机制 - 以及更好的监管,例如肥料使用和水质,”斯普林曼说。

“解决食物损失和浪费将需要整个食物链的措施,从储存和运输,食品包装和标签,到立法和商业行为的变化,促进零废物供应链,”他补充说。

同时,全面的政策和商业方法对于使饮食变化对大量人群更具吸引力至关重要。 可能的举措可能包括学校和工作场所计划,经济激励措施和标签以及改变国家膳食指南,以配合目前有关饮食对环境影响的科学证据。

来自英国谢菲尔德大学格兰瑟姆可持续未来中心的研究顾问Peter Horton表示,这项研究提供了令人信服的证据,证明我们生产和食用食物的方式是不可持续的,然后开始期待的必要行动。 尽管如此,他指出必须认识到农业食品系统的复杂性多样性,连通性和不可预测性。

“建议的变化需要在特定的本地环境中进行经验测试,并且获得的知识可以反馈到决策制定中 - 它们带来了什么样的影响,它们带来了预期的变化,变化是否持续,是否存在无法预料的副作用,是否具有可扩展性等等,“霍顿说。 “测试,评估和实施需要跨越不同领域的前所未有的合作水平。”

“由于食物最终具有高度的个人性和文化性,融入了情感和偏好,因此通过公民的压力,这种变化将会发起,尽管研究表明政治领导力对推动这些变革具有重要意义,”他补充说。 “这种领导力是否会出现还有待观察。”

他还指出该研究如何忽视粮食生产对世界表土的主要环境影响 - 其中三分之一由于农业的集约化而急剧退化和丧失。

“极端气候事件使土壤退化和损失更加严重,”他说。 “如果目前的枯竭速度继续 - 每年250亿吨土壤 - 联合国粮食及农业组织估计,土地将在60年内消失,造成巨大的经济成本和数十亿人的粮食不安全威胁。 这是一场潜在的全球性灾难。 减少食品生产对环境影响的技术解决方案必须包括土壤的保护和再生。“

这项最新研究是发布的一份发布后发布的,该是在2015年峰会上委托的,该报告促成了巴黎气候协议,该协议概述了世界将全球气温上升限制在世界范围内的风险。 1.5℃。

自然研究一样,IPCC报告指出,减少肉类消费是每个人都可以做出的改变生活方式之一,以帮助减少全球温室气体排放。

本文已更新,包括Peter Horton的其他评论。